2023年5月26日，为了提高遵义市正安县芙蓉江镇龙泉村农产品初加工及贮藏技巧，食品科学与工程系副教授刘莉亲临现场，为当地村民们带来了一场内容丰富的培训，为村民们详细讲解了农产品初加工的技巧和方法，以及农产品贮藏的关键技术。她的讲解涵盖了理论和实践两个方面，旨在帮助村民们更好地掌握农产品初加工和贮藏的技巧，从而提高农产品的质量和价值。

在培训过程中，刘莉老师结合当地农产品的特点，深入浅出地讲解了各种初加工技术和贮藏方法。她特别强调了农产品贮藏过程中的温度、湿度和通风等方面的控制，以及如何防止病虫害和细菌污染等问题。她还向村民们介绍了许多实用的贮藏技巧，比如如何利用自然条件进行贮藏、如何进行短期和长期贮藏等。

此次培训受到了当地村民们的热烈欢迎和高度评价。许多村民表示，通过这次培训，他们不仅学到了许多实用的农产品初加工和贮藏技巧，还对农产品的质量和价值有了更深刻的认识，这些技巧和方法将有助于他们更好地管理和利用农产品资源。

此次培训活动是食品科学与工程系积极响应国家乡村振兴战略，为当地农业发展作出贡献的一次具体行动。通过这样的活动，不仅加强了校地合作，也为当地村民提供了实实在在的技术支持和服务。

食品科学与工程系

2023年5月27日