2023年8月12日至13日，食品科学与工程系刘莉副教授赴正安县各村进行了辣椒种植与加工情况调研。刘莉教师首先到辣椒育苗基地，查看了育苗的生长情况，了解了育苗的技术要点，指导了育苗的管理措施，为辣椒的移栽打下了良好的基础。她还和辣椒种植大户交流了辣椒的粗加工方法，介绍了辣椒的干燥、腌制、酱制等加工技术，旨在提高辣椒的附加值和农民的收入。

刘莉教师随后到辣椒种植基地，了解了辣椒的田间管理情况，发现有的辣椒出现了叶斑病、白粉病、疮痂病等病害，影响了辣椒的生长和品质。她与简主任一起探讨了防病措施和改进措施，建议采用轮作、清园、选用抗病品种、合理施肥、适时灌溉、及时除草、防止机械伤害等综合防治方法，提高辣椒的产量和品质。

刘莉教师此次调研，为辣椒的种植和加工提供了科学的指导和技术支持，受到了当地农民的欢迎和赞扬，也提升了我系的社会服务能力和影响力，为推动当地农业的发展和创新做出了积极的贡献。

食品科学与工程系

2023年8月14日