437必赢会员中心特色食品资源利用人才基地成立于2019年，由中共遵义市委批准建设。主要目标是开展贵州特色食品动物资源、植物资源和生物质资源的创新利用开发研究，培养应用型人才，服务地方经济和社会发展。

（一）贵州特色动物资源利用研究

开展大鲵、鲟鱼、蜂蜜等特色资源营养研究和功能酒产品开发研究，拓展特色动物资源的利用和提高经济价值，满足市场多元化和功能产品的需求。

（二）贵州特色植物资源利用研究

开展天麻、刺梨、茶叶等药食同源植物的深加工及功能效应研究，为天麻、刺梨、茶叶功能产品开发利用提供技术支撑、精深加工及综合利用。

（三）食品质量与安全控制研究

开展特色食品原材料生产基地重金属、农药、兽药残留、原材料生物激素与生物毒素及食品生产过程可能产生危害因素进行调查和评价，最终为食品质量与安全提供科学依据。