10月31日，酿酒工程系“酿酒大师讲堂”系列讲座第五期开讲，贵州省茅台集团股份有限公司徐松主任受邀主讲。我系教师谢艺主持讲座，师生代表到场聆听。

徐松老师以“智能酿造 赋能白酒”为主题，围绕“白酒行业智能酿造背景”、“白酒智能酿造发展历程”、“白酒智能酿造现状”、“白酒智能酿造发展前景”等内容，讲述了中国白酒智能化酿造方面的创新和实践情况。徐松老师在讲座中引入目前茅台、习酒等企业智能酿造中的一些生产视频，生动直观地让学生了解到目前中国白酒智能化酿造的现状和成果。

供稿：吴  启

一审：谢  艺

二审：邓  红

三审：郭  举