在老锄头食品股份有限公司食品安全总监张学文的带领下，团队成员们对红稗种植流程以及红稗相关加工产品进行深入了解。张学文详细介绍红稗从田间到餐桌的每一个环节，包括原料的筛选、清洗、烘干、研磨，以及最终产品的包装和质量控制。他表示，老锄头食品始终秉持“绿色、健康、安全”的理念，致力于将红稗这一传统作物打造成现代消费者喜爱的健康食品。通过此次参观，团队成员们深刻感受到红稗在食品工业中的巨大潜力以及老锄头食品股份有限公司在推动红稗产业化、品牌化所作出的贡献。大家纷纷表示，将通过宣传和推广，让更多青年学子了解红稗，关注红稗产业的发展，共同为乡村振兴贡献青春力量。

团队成员们就红稗在啤酒酿造中的应用潜力与工作人员进行深入探讨。在交流中了解到，红稗富含多种营养成分，是一种食药同源的植物，将其应用于啤酒酿造中，不仅可以提升啤酒的口感和品质，还能为消费者带来全新的饮用体验。工作人员鼓励团队成员们积极尝试，将理论与实践相结合，探索出更多红稗在啤酒酿造中的创新应用。

为探索“红稗米酒混酿艾尔+苗族文化+旅游”实施的可能性，团队成员们前往土河荷塘苗乡景区进行调研，景区内有千亩荷塘、埽嗡秋客栈、民俗餐厅客栈、令杆酒、苗药木桶浴、苗绣坊等特色旅游业态，为当地传承民族文化、继承民俗传统提供了良好的条件。通过调研了解了该地的发展情况后，让团队成员们坚定了将“红稗米酒混酿艾尔+苗族文化+旅游”发展模式从理论转化为实践，促进当地旅游业可持续发展的决心。

实践团深刻认识到单一产业的繁荣对地方经济的带动有限，而产业的多元化发展是乡村振兴战略可持续推进的关键。为此，实践团深入挖掘习水县的文化旅游资源，积极探索“红稗米酒混酿艾尔+苗族文化+旅游”的融合发展模式，这一创新性的发展模式不仅有望促进当地经济的多元化发展，更为乡村振兴探索出一条具有鲜明地方特色的新路径。

此次三下乡活动，让团队成员们在学思践悟中更加坚定自己的理想信念，立志做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年，努力为加快推进乡村振兴贡献自己的青春力量。今后，实践团将继续关注并投身于习水红稗产业的多元化发展，将理论与实际相结合，携手各方，共同书写乡村振兴的辉煌篇章。（一审：廖宏钰、陈豪 二审：杨贵鹏老师 三审：布如宇老师）