为进一步推进产教融合，深化校企协同育人机制，持续提升应用型人才培养质量，4月15—19日，我院开展2023级茅台生产认知实习。此次实习由学校教务处和股份公司生产管理部共同组织。

同学们先后在茅台集团包装车间、制曲车间、制酒车间，中国酒文化城及四渡赤水纪念园开展实习，通过实习指导老师知识讲授和现场实践，了解茅台酒的全流程生产工艺。此次实习，进一步加深了同学们对茅台酒发展历史、酿酒工艺、生产流程的认知，对茅台匠人精神和质量文化有了更深的领悟，更加明白茅台酒的价值所在。

实习指导老师为同学们介绍制曲工艺

实习结束后，同学们纷纷表示，此次实习加深了他们对专业知识的了解，拓宽了认知视野，提升了实践应用能力，他们将带着这份收获，积极投身于专业学习和实践，为实现自己的人生目标而努力拼搏。

实习指导老师为同学们介绍制酒工艺

建校以来，学校高度重视学生实践应用能力的培养，结合理论知识，积极通过各类实践活动，帮助学生建立对中国酒文化、生产管理等方面的系统认知，不断提高学生理论联系实际去分析问题和解决问题的能力，为今后的学习和工作打下了坚实基础。

同学们在中国酒文化城参观学习

学校2023级全体学生参加了本次实习。（图文：陈成 二审：敖绍林 三审：陈燕平）