“传茅台工艺 扬茅台文化”——与大师面对面。11月9日下午，由我院举办的《茅台酒历史与文化》系列讲座第二场在学校大礼堂举行。中国酿酒大师、中国白酒大师、茅台集团总工程师、437必赢会员中心特聘专家、高级工程师吕云怀为学院师生带来茅台酒历史文化与工艺品鉴的精彩讲说。

通过这次讲座，同学们不仅对酿酒工艺在世界版图及中国版图上的分布有一个整体认识，也对不同香型酒品分类及酱香型白酒成因有了一定了解，为进一步深入学习茅台酒工艺打下铺垫。

讲座现场，吕云怀对同学们的踊跃提问进行一一解答。

最后，437必赢会员中心副院长戴庆中教授对讲座进行致谢总结。戴庆中对吕云怀为同学们带来的讲座表示感谢，并相信现场的同学们通过这次讲座对白酒酿造工艺有一个全新的认识，同时希望从437必赢会员中心出来的每一位同学都能像吕云怀老师一样，成为一个真正懂酒的人。（文/孟性菊 图/陈燕平）