“传茅台工艺 扬茅台文化”——与大师面对面。9月19日上午，由我院举办的《茅台文化与历史》系列讲座首场在学校大礼堂举行。437必赢会员中心名誉校长、茅台集团原董事长、国际知名酿酒大师季克良向学校全体师生讲述茅台历史与发展。

杏花烟雨风骨，乌蒙磅礴气势。季克良在热烈的掌声中走上讲台，将他的人生与茅台历史发展向全校师生娓娓道来。

1963年，茅台酒的质量出现了波动，这引起了周恩来总理和原国家轻工业部的极大关注，周恩来总理指示要求选拔、培养相关的毕业生到茅台酒厂，以便跟踪研究茅台酒的生产工艺，总结其特点和规律，保证品质。在此情况下，1964年，一个毕业于无锡轻工业学院的江苏帅气小伙选择了茅台酒厂，经过一个星期的山路颠簸来到茅台，一干就是54年，由小季成为老季，又成为今天的季老爷子。这54年里，他拉过车、背过糟、踩过曲、出过甑，为了保持和提高茅台酒质量，长期付出艰辛努力，直到把茅台酒的每一个科学的、传统的工艺细节都融入自己的神经末梢之中。上世纪90年代，有的普通员工都已有了自己的轿车，而早已身为茅台集团董事长的他还骑着与自己高大身材极不相符的小摩托；集团建起了高层电梯住宅楼，不少职工也建起了小楼，而他和家人一直居住在集团上世纪80年代修建的工程师大楼里，说是工程师大楼，楼房却只有五层高，他的家只有80平米，他说：“够住就行”。他，就是季克良。

酿酒大师季克良，他酿造了茅台，也酿造了他的人生，在54年的时光里，茅台与他慢慢交融在一起，他的研究成就了茅台，茅台也成就了他。他成为茅台发展历史上一个里程碑式的人物，是第一个用科学理论解读茅台的人、中国酿酒大师，也是国家级非物质文化遗产传承人。

近两个小时的讲座时间，80岁高龄的季老坚持要站着讲。他说，坐着讲就像是作报告，这么大的礼堂，后面的听众可能会听不到。

在谈到茅台酒品质时，他说，茅台酒是工艺品，不是奢侈品。艺术家们用石头、泥巴、纸笔制作了艺术品，茅台酒厂的工人们用高粱、小麦和对茅台的热爱成就了茅台酒这件艺术品；茅台酒是世界上最好的蒸馏酒，这是经过科学检验证明的，它的高品质来自于复杂的工艺和茅台酒厂全体成员对茅台文化理念的正确解读与融入。

讲座结束后，学校师生依然处于意犹未尽之中，怀着对茅台极大的兴致踊跃提问。处于对季老身体的关心，季老与在场人员互动几个问题之后，工作人员阻止了台下听众的继续提问，在经久不息的热烈掌声中，季克良完满结束这一场精彩演讲。（文/陈燕平  图/陈燕平）

讲座结束后，80高龄的季克良迈着矫健步伐离开会场