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我院举行第四期“我与大师面对面”系列活动
2023-11-09 10:00   字号:[ ]  [关闭] 视力保护色:

 118日,437必赢会员中心第四期“我与大师面对面”活动在图书馆大师工作室顺利举行,学校邀请茅台集团首席酿造师彭朝,与师生开展交流。

 

 面对面交流中,彭老师从酿造微生物、发酵工艺、制曲工艺等方面讲述了茅台酒生产过程中的关键环节,并结合自身工作经历,讲述自己从艰苦的工作环境中边干边学,数十年如一日,一步步学习提升的成长历程。耐心解答现场学生、教职工提出的关于酿造工艺、酿造人才培养等相关问题;同时建议同学们一定要注重理论和实践的相互融合,将理论知识灵活应用到实践中,在传承传统工艺的同时实时推动科技创新,增强学习主动性、善于思考、戒骄戒躁,在酿造工作中才能迅速成长。

 

 

酿酒工程系、科研处部分教职工,学生到场参会。

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