马锦锦

女，汉族，山东禹城人

中共党员

博士研究生

副教授（校聘）

专任教师

2023年毕业于江南大学发酵工程专业，担任《酿造酒工艺学》、《酶工程》等课程的理论和实践教学工作。主要从事传统发酵食品酿造微生态与功能微生物的研究，在《Food Research International》、《Applied and Environmental Microbiology》、《Food Bioscience》等国际期刊发表SCI论文5篇。