2024年4月19日，贵州茅台股份有限公司制酒27车间主任罗太江到校为我系学生授课。围绕传统大曲酱香型白酒，罗主任详细讲授了生产各环节及关键参数控制方法以及酱香型白酒之美。授课过程中，罗主任结合多年生产经验，生动形象的将制酒技术进行传分享。罗主任还结合自身所感所悟，谆谆教诲学生能够深化酿酒工艺学习、加强日常思考以及树立正确的人生目标。本次课堂氛围良好，学生掌声不断，纷纷表示深刻感受到传统酱酒型白酒生产工艺的魅力，感悟到酱香型白酒之美，期待能够到制酒车间进一步学习，加深理解。

供稿：李 喆

一审：谢 艺

二审：邓 红

三审：郭 举