2023年9月8日，我系“酿酒大师讲堂”系列讲座第三期开讲，贵州茅台酒股份有限公司制酒二十八车间杨喜讯主任受邀主讲。此次讲座由酿酒工程系党总支书记、系主任郭举主持，酿酒工程系师生代表到场聆听。

杨喜讯主任以“白酒品评概论暨茅台轮次酒风味特征”为主题，围绕“品酒师的定义”、“品酒的方法和步骤”等内容，讲述了怎样成为一名品酒师，以及白酒品评的基础知识和实践应用等相关内容。讲授过程中，杨喜讯主任重点介绍了理论与实践的结合，即如何运用白酒品评指导生产实际工作。在讲座最后，杨老师还耐心的解答了同学们一些关于品评能力提升的问题。

供稿：吴  启

一审：邓  红

二审：刘晓晓

三审：郭  举