为学习和弘扬地方红色文化，切身感受酿酒工艺，在实践中发挥学科特色和专业特长，暑假期间，“酒香地红”实践团前往金沙县开展大学生暑期“三下乡”实践活动。

“酒香地红”团队到达金沙县

实践团的第一站来到位于金沙县后山乡的钱壮飞烈士陵园。在讲解员的讲述中同学们了解到，作为共产党早期无线电密码通讯工作的创始人和优秀领导者，钱壮飞同志与敌人斗智斗勇，获取大量情报，为日后的抗战胜利做出了卓越贡献。这次参观让团队成员们更加深刻地认识到抗日战争胜利的来之不易，在临走之际纷纷自发进行了默哀仪式。

钱状飞烈士陵园

实践团来到南渡乌江指挥所旧址，在讲解员的介绍下成员们了解到，1935年3月底，中央红军在中央军委领导机关指挥的下，巧妙地跳出了蒋介石部署的合击圈，把几十万敌军甩在乌江北岸，成功南渡乌江，这也标志着中央红军“四渡赤水”胜利结束。南渡乌江是中央红军长征以来取得的第一个伟大胜利，为之后著名的遵义会议以及黔北军根据地建立奠定了坚实的基础。

讲解现场        

实践团来到金沙贵奇酒厂生产车间参观生产线，在酷暑的天气下，每一位工人都在各自岗位上，面对多道酿酒工序，工作人员仍兢兢业业地酿制美酒。在与工作人员的交谈中同学们了解到，由于白天夏季车间温度过高，工人们每天凌晨五点就要到达酒厂进行工作。在车间师傅的邀请下，实践团的成员们纷纷加入到工人队伍中进行体验，在亲身实践中感受酿造工艺的独特魅力。

实践团参观金沙贵奇酒厂

酒的品质与天气息息相关，为深入了解酿酒原理，实践团在赵新城老师的带领下来到当地气象局，对当地高粱等酿酒农作物的生长环境与气候条件进行研究，在一系列数据的对照中，实践团得知白酒的最佳储存温度在0℃-20℃，过高过低都会影响酒的陈酿变化。

气候观测现场

此次红色文化基地调研活动，不仅让实践团成员了解到金沙的红色文化，还提高了大家对酒文化的认知。今后，“酒香地红”实践团将努力学好专业知识，继续进行类似的红色文化与酒文化相结合活动，在实践中成长，在成长中为红色金沙贡献青春力量。

“酒香地红”实践团合影